Pecuária

Pecuária – descrição

Pecuária

Pecuária é a designação atribuída à pratica de criar animais (gado) para consumo e venda, assim como a agricultura. A pecuária em conjunto com a agricultura foram os passos que permitiram ao homem primitivo tornar-se sedentário e permanecer no mesmo local por um maior período de tempo.

Inicialmente, o Homem, como ser nómada, caçava os animais para se alimentar, posteriormente passou a tentar apanhar animais que levava consigo durante as suas deslocações, mais tarde, o ser humano aprendeu a criar e reproduzir particularmente o gado, chegando mesmo a usa-lo como moeda de troca.

A pecuária exige uma grande área para que as estruturas necessárias sejam implantadas , independente de se tratar de uma pecuária intensiva ou extensiva, sendo comum a sua implantação em zonas rurais, no entanto, é necessária maior área na pecuária extensiva, tornando a sua pratica pouco sustentável.

A pecuária biológica que tem vindo a ganhar força no últimos anos contribui para auxiliar na gestão de território com a implementação de praticas que contribuem para o desenvolvimento e a manutenção de ecossistemas específicos, como o montado.

Atualmente:

Pecuária

A pecuária é uma pratica realizada um pouco por todo o mundo, correspondendo à criação de gado bovino, cujo o destino é o abate para a produção de proteína animal que será consumida maioritariamente pelos seres humanos. Além da carne de bovino, também podem ser produzidas carnes de outros géneros animais, como aves e porco.

O principal produto obtido na pecuária é a carne, no entanto, grande parte do ser vivo é aproveitado para outros fins, por exemplo, no caso do gado a sua carne é vendida para consumo enquanto que a sua pele (couro) é utilizada para a produção de malas, sapatos,estofos de carros, cintos e outros materiais.

No caso das aves, os ovos que estas produzem são recolhidos e comercializados, como alimentos, enquanto a lã das ovelhas é removida e utilizada na criação de peças de vestuário. O leite produzido pelas vacas e pelas cabras é aproveitado para a produção de manteiga, queijos ou mesmo como bebida.

Pecuária Biológica:

A pecuária, ao longo dos anos, tornou-se numa pratica intensiva, cujos animais se encontravam em ambientes opressivos e sem condições, esta pratica levava também ao aumento da poluição. No entanto, com o avançar dos estudos ambientais foram sendo desenvolvidas novas praticas de pecuária que não seriam tão negativas para o ambiente, assim como possuem melhores condições de vida para os seres vivos.

Esta nova pecuária é normalmente designada por biológica, pois tem como principais objetivos a produção de animais em boas condições, de forma saudável, assim como em equilíbrio como o ambiente, eliminando alguns dos problemas de poluição presentes numa pratica mais intensiva.

O principais princípios por que se rege esta pratica centram-se na atenção dedicada à saúde dos animais, assim como atender às suas necessidades fisiológicas, tendo sempre o cuidado de enquadrar o animal num ambiente em que ele possa desenvolver o seu comportamento natural, isto é, os animais não se encontram presos em gaiolas ou currais, mas antes têm acesso a pastos verdes onde podem alimentar-se sem aditivos químicos. O numero de animais produzidos é menor, mas a sua qualidade é bastante superior, quando comparada à qualidade dos animais produzidos de forma intensiva.

Apesar das suas vantagens em relação a uma produção mais intensiva, em certos países, devido aos recursos naturais que possuem, torna-se muito difícil a sua implementação, sendo a pratica comum uma produção mais intensiva, no entanto, esses países são obrigados a seguir um guia de boas praticas comum a todos os países da União Europeia.

As preocupações com o bem estar animal estão cada vez mais enraizadas na populações, particularmente devido à segurança alimentar, sendo que na União Europeia essa preocupação encontra-se refletida na legislação, assim como na legislação dos países pertencentes à União.

Problemas:

Pecuária

De acordo com a teoria de Charles Darwin, a natureza realiza uma seleção natural sobre os animais, permitindo sobreviver apenas aqueles que melhor se encontram adaptados ao ambiente em que vivem. Com o desenvolvimento do conhecimento também o ser humano começou a fazer seleção de animais e plantas que possuíam as características que desejavam, seleção artificial.

Esta seleção levou a uma perda da biodiversidade presente no ambiente deixando os ecossistemas debilitados, sendo muitas vezes necessária a intervenção do Homem para o equilíbrio do ecossistema, pois nem sempre as características desejadas pelo ser humano são as mais adequadas para o ecossistema.

A pratica de pecuária intensiva também contribui para o aumento do buraco na camada do ozono, pois uma grande concentração de seres vivos liberta através da sua respiração e das suas fezes uma elevada concentração de gases com efeito de estufa como o dióxido de carbono (respiração) e metano (fezes). Estas emissões contribuem para o aquecimento global, pois intensificam a poluição atmosférica, aquáticas e dos próprios solos.

Na pecuária tradicional os riscos de poluição não são menores pois as concentrações de gases produzidas também são menores, no entanto, a diminuição da biodiversidade, através de uma seleção artificial desadequada ao ambiente ,continua presente.

Entre os diversos problemas causados pela pecuária o que tem sido chamado mais à atenção pelos ambientalistas é a destruição de habitats naturais para a criação de campos agrícolas ou terrenos de pastagem para a pratica de pecuária.

References:

Carneiro, Mafalda. Pecuária Biológica – uma alternativa viável. SATIVA. Naturlink. Consultado em: Janeiro 31, 2018, em http://naturlink.pt/article.aspx?menuid=21&cid=94056&bl=1&viewall=true

Matos, José E. Silveira (2014). A pecuária portuguesa em tempo de crise – um desafio. Agropecuária. Agronegócios, O Portal de Informação Agroalimentar de Portugal. Consultado em: Janeiro 31, 2018, em http://www.agronegocios.eu/noticias/a-pecuaria-portuguesa-em-tempo-de-crise-um-desafio/

(2016). Livestock. Encyclopædia Britannica, inc. Consultado em: Janeiro 31, 2018, em https://www.britannica.com/topic/livestock