A sacarose (também conhecida como sucrose, açúcar de cana, açúcar de mesa ou apenas açúcar) é um composto branco e cristalino cuja molécula é composta por uma molécula de D-fructose (levulose) e de D-glucose (dextrose) com a eliminação de uma molécula de água. Por isso, este dissacarídeo recebe o nome de química orgânica  β-D-Fructofuranosil α-D-glucopiranosídeo. […]

O segundo mensageiro ou o mensageiro secundário é um agente sinalizador intracelular. Os mensageiros secundários são iões ou pequenas moléculas que…

A sinalização celular refere-se aos mecanismos usados pelas células para comunicarem entre si. Tipicamente, a comunicação celular ocorre através da segregação, por parte de uma célula, de uma molécula sinalizadora que é enviada e interage com o receptor celular de outra célula, a célula alvo. A sinalização celular envolve uma série de processos encadeados A […]

O sorgo (Sorghum bicolor) é um cereal de grão pequeno de origem africana. As duas variedades principais de sorgo As sementes deste cereal são de cor castanho avermelhado escuro  ou branco amarelado. As sementes escuras têm um alto teor de taninos o que diminuem a palatabilidade e a digestibilidade da proteína. São também resistentes às […]

A superóxido dismutase (EC 1.15.1.1), abreviada para SOD, é uma enzima que catalisa a dismutação do superóxido em oxigénio e peróxido de hidrogénio. Representando, portanto, uma das mais importantes defesas antioxidantes enzimáticas existentes em praticamente todas células expostas ao oxigénio. As espécies reactivas de oxigénio, tais como o superóxido (O2˙–, oxigénio com um electrão adicional), […]

Este artigo é patrocinado por: «A sua instituição aqui» Conceito de Telomerase As telomerases são enzimas que catalizam a adição de sequências de DNA teloméricas, evitando a perda de DNA e ajudando assim a manter a integridade do genoma. A telomerase está silenciada nas células somáticas que constituem a larga maioria das células dos tecidos […]

Conceito de Telómeros Os telómeros são as extremidades dos cromossomas lineares dos organismos eucariotas e são compostos por sequências de DNA repetidas. Nos humanos, a sequência de DNA repetida é TTAGGG e aparece cerca de 2.500 vezes no telómero. Cada cromossoma pode perder aproximadamente 50 a 200 pares de bases de DNA telomérico após cada […]

Este artigo é patrocinado por: «A sua instituição aqui» Thomas Henry Huxley (1825-1895) foi um professor de História Natural, conhecido por ter divulgado e defendido as ideias evolucionistas de Darwin. Foi o criador do conceito de agnosticismo. Vida privada e educação Huxley nasceu em Londres a 4 de Maio de 1825. Era filho de um […]

A vitamina B1 também conhecida como tiamina é uma vitamina hidrossolúvel e foi isolada pela primeira vez em 1926. A sua descoberta ocorreu como consequência da pesquisa pelo fator anti-beribéri. Tinha-se tornado evidente que a ingestão de arroz polido provoca a doença conhecida como beribéri e que o consumo de gérmen do farelo de arroz, […]

A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel, essencial para a saúde. A vitamina E não constitui um único composto mas, sim, abrange 2 conjuntos de 4 compostos cada um: a) Tocoferóis (α, β, γ e δ-tocoferol) de cadeia lateral saturada; b) Tocotrienóis (α, β, γ e δ-tocotrienol) de cadeia lateral insaturada. Embora todos sejam absorvidos, […]