Concepto de Stock de Seguridad
La expresión Stock de Seguridad (en la terminología inglesa safety stock o buffer) designa un nivel de stocks de inventarios (de mercancías, materias primas o producto acabado) que se constituye para hacer frente a situaciones inesperadas como son, por ejemplo, la fluctuación de la demanda, la inseguridad en la oferta y en el tiempo de entrega por los proveedores. Sin este stock de seguridad el riesgo de quiebra de stocks para abastecimiento de los clientes o para el proceso productivo aumenta, lo que representaría pérdidas financieras y pérdidas en cuanto a imagen comercial. No obstante, y a pesar de los beneficios en cuanto a reducción de riesgo de quiebra de stock y de los costes asociados, el mantenimiento de un stock de seguridad también tiene costes e inconvenientes, entre los cuales la ocupación de espacio de almacenaje, la necesidad de inmovilización de capital para inversión en stocks y también la posibilidad de deterioro de los stocks. Es por ello necesario definir un nivel de stocks de seguridad que minimice los costes y maximice los beneficios. Para eso fueron definidos diversos modelos matemáticos, los cuales introducen en su fórmula de cálculo elementos como la cantidad y variabilidad de demanda, el tiempo de suministro, los descuentos de cantidad en las compras, el tiempo de deterioro de los bienes, entre otros.
