Conceito de Polipeptídeo
Os polipeptídeos são peptídeos construídos com vários aminoácidos. A união dos aminoácidos através de ligações peptídicas dá origem a um peptídeo. Os polipeptídeos são diferentes dos oligopeptídeos devido ao número de aminoácidos que os constituem. O oligopeptídeo é formado por menos aminoácidos relativamente ao polipeptídeo. As proteínas são feitas de um ou mais polipeptídeos. As proteínas têm um papel relevante em diversos processos biológicos. As proteínas podem assumir diversas configurações moleculares e desta forma contribuir para vários processos celulares. As funções das proteínas são diversas, nomeadamente, funções estruturais, no caso de proteínas da membrana celular e citoesqueleto, funções de catálise para as enzimas, reserva energética, regulação osmótica e transporte de substâncias. Para além destas funções, outros papéis desempenhados pelas proteínas são desempenhados no sistema imunitário pelos anticorpos, ou no sistema endócrino através de hormonas de peptídeos ou derivadas destes.
