Conceito de Biotecnologia
Apesar das diversas definições que existem para o termo biotecnologia, qualquer biotecnólogo afirmaria que esta é é uma ciência que trata da aplicação de organismos, células ou partes das mesmas e análogos moleculares em processos ou sistemas industriais, para a obtenção de bens e serviços.
A biotecnologia não existe como uma disciplina científica isolada, tratando-se antes de um campo multidisciplinar emergente, envolvendo uma grande variedade de áreas científicas distintas, entre as quais a biologia, a genética, a química, a bioquímica, a ciência alimentar e a electrónica.
Conceito relacionado é o de processo biotecnológico , o qual pode ser definido como aquele em que há utilização de microrganismos (leveduras, bactérias, etc.) e/ou enzimas, podendo ter como objectivo a síntese de compostos químicos intracelulares (p.e.: proteínas) ou extracelulares (p.e.: antibióticos), a produção de biomassa (ex: fermento de padeiro, proteína microbiana), de alimentos (p.e.: bebidas), de energia (p.e.: biogás, etanol) ou ainda a despoluição de efluentes.
