Concept de Lignine
Les lignines présentent une grande diversité structurale selon la diversité d’espèces de plantes, mais aussi au sein de la même espèce. La lignine représente environ 15 à 35 % du poids sec du bois. La lignine est une substance amorphe, de nature aromatique et très complexe, constituée d’unités de phénylpropanoïdes, qui fait partie de la paroi cellulaire et de la lamelle moyenne des végétaux. La lignine est l’une des principales composantes des tissus de gymnospermes (p. ex., le pin, sequoia, entre autres) et angiospermes (par exemple, maïs, palmiers, magnolias, entre autres), dans les végetaux et les tissus vasculaires. Les plantes primitives telles que les algues, les champignons et les lichens ne sont pas lignificados. La lignine joue un rôle pertinent dans le transport de l’eau, des nutriments et des métabolites. Elle est également responsable de la résistance mécanique des plantes et protège les tissus contre l’attaque des micro-organismes.
Les lignines sont également classées dans les groupes du type G, du type G-S et du type S-G-H, selon la composition en unités de p-hydroxyphényle (H), guaïacyle (G) et syringyle (S).
