Concepto de Lacases
Las Lacasas son enzimas que constituyen una subfamilia de las oxidasas de multicobre. Las Lacasas catalizan la oxidación de una serie de compuestos aromáticos, especialmente compuestos fenólicos. Las Lacasas utilizan el oxígeno molecular como aceptador final de electrones, reduciendo el oxígeno a agua al mismo tiempo que oxidan un sustrato del tipo p-dihidroxi fenol u otro compuesto fenólico. Son enzimas presentes en varios organismos, pero la mayor parte fue aislada principalmente de hongos. Algunos hongos de la clase Basidiomycota presentan la capacidad de biotransformar la madera debido principalmente a la producción de Lacasas, que actúan como enzimas lignolíticas extracelulares.
Las Lacasas han sido estudiadas en diversas actividades biológicas relacionadas con la formación de pigmentos, degradación de lignina (como por ejemplo, lo que sucede con algunos hongos), destoxificación y patogénesis. Su latente aplicación industrial se debe principalmente a su elevada capacidad de oxidación no específica relativa, su independencia de cofactores y también por el aceptador electrónico utilizado ser el oxígeno disponible.
