Concepto de Ácido Úrico
El ácido úrico es un compuesto orgánico que resulta del metabolismo de las purinas existentes en las proteínas por la acción de una enzima. Entran en su composición el carbono, el nitrógeno, el oxígeno y el hidrógeno y su fórmula química es C5H4N4O3. Por encima de determinados valores, el ácido úrico se vuelve altamente nocivo, razón por la cual tiene que ser expulsado – el principal producto de excreción es la urea, la cual puede ser expulsada por la orina y por las heces. Es el alto contenido de nitrógeno existente en el ácido úrico que hace que los excrementos de algunos animales sean tan valiosos como fertilizante para la agricultura.
En la sangre humana, la concentración de ácido úrico entre 3,5 e 7,2 mg/dL es considerada normal. Cuando el nivel de ácido úrico en la sangre está por encima de este intervalo de valores, se llama hiperuricemia; cuando está por debajo de lo normal se llama hipouricemia. Cuando se acumula en exceso en el organismo puede provocar enfermedades como la gota (un tipo de inflamación en las articulaciones) y cálculos renales (conocida como piedra en los riñones), de origen úrica.
